رئيس شركت دانش‌بنيان «ماه فارمد» اصفهان مستقر در مركز رشد دانشگاه آزاد اسلامي واحد اصفهان معتقد است كه كشورمان در فناوري توليد مكمل‌هاي غذايي مي‌تواند جزء پنج كشوري باشد كه داراي دانش فني توليد اين محصول هستند.

ناصر پورسعيد در گفتگو با خبرنگار گروه استان‌هاي خبرگزاري آنا با اشاره به محصولات دانش‌بنيان توليدشده در دانشگاه آزاد اسلامي واحد اصفهان اظهار كرد: «چند سال پيش شركت دانش‌بنيان ماه فارمد اصفهان در مركز رشد واحد اصفهان فعاليت‌ خود را آغاز كرد. فعاليت اين شركت توليد نسل جديد مكمل‌هاي غذايي، داروهاي طبيعي و فرآورده‌هاي غذايي و دارويي حاصل از زيست‌فناوري است و به‌طور خاص قارچ‌هاي خوراكي دارويي توليد مي‌كند.»

استفاده از قارچ دارويي در حوزه توليد مكمل‌هاي غذايي

وي افزود: «شركت دانش‌بنيان ماه فارمد نخستين شركتي است كه در ايران به‌طور اختصاصي از قارچ دارويي در حوزه توليد مكمل‌هاي غذايي استفاده مي‌كند. اين فعاليت به سه پكيج (بسته) در مكمل‌هاي مختلف منجر شده كه روي آن‌ها كار كرديم. معروف‌ترين پكيج كه خيلي مطرح شده، محصول جديد و شناخته‌شده مكمل‌هاي غذايي ويتامين D و نخستين محصول ما بوده كه اقدامات براي اخذ مجوز آن در حال انجام است.»

عرضه مكمل غذايي ويتامين D به داروخانه‌ها تا پايان سال

رئيس شركت دانش‌بنيان «ماه فارمد» اصفهان مستقر در مركز رشد دانشگاه آزاد اسلامي واحد اصفهان ادامه داد: «دانش فني و تجهيزات مربوط به مكمل غذايي ويتامين D را خودمان طراحي كرده و ساخته‌ايم و ماه اخير نيز به موضوع توليد قارچ خوراكي از طريق ويتامين D ورود كرده‌ايم، يعني علاوه بر اين‌كه كارهاي مربوط به مكمل غذايي انجام شده و شايد تا آخر امسال اين مكمل غذايي وارد داروخانه‌ها شود، استارت توليد قارچ‌هاي غني از ويتامين D هم زده شده و مي‌تواند در سبد مصرف خانوارها استفاده شود.»

اين محقق يادآور مي‌شود: «تفاوتي كه اين محصول با قارچ معمولي دارد، اين است كه ويتامين D طبيعي‌اش خيلي بيشتر از قارچ‌هاي خوراكي معمولي است و مي‌تواند نياز روزانه‌ را تأمين كند.»

پورسعيد بيان كرد: «اين بخش عمده فعاليت ماست، علاوه‌ بر اين در حوزه‌هاي ديگر دارويي هم فعاليت داريم؛ اما خيلي كمرنگ‌تر و محدودتر؛ چراكه به لحاظ دانش فني و محصول دانش‌بنيان بيشتر در حوزه قارچ خوراكي و مكمل‌هاي غذايي فعاليت مي‌كنيم.»

وي درباره توليد انبوه محصولات دانش‌بنيان شركت متبوع خود عنوان كرد‌: «نسل جديد مكمل‌هاي غذايي به توليد انبوه خواهد رسيد، بخش قابل توجهي از كارهاي آن انجام شده و اگر كار نهايي‌اش هم از سوي سازمان غذا و دارو نهايي شود، فكر مي‌كنم تا آخر امسال اين محصول وارد داروخانه‌هاي كشور شود.»

رئيس شركت دانش‌بنيان «ماه فارمد» اصفهان مستقر در مركز رشد دانشگاه آزاد اسلامي واحد اصفهان اظهار كرد: «در بحث فناوري توليد مكمل‌هاي غذايي به‌ويژه مكمل غذايي ويتامين D فكر مي‌كنم جزء پنج شركت دارويي دنيا باشيم كه دانش فني صفر تا 100 آن را در اختيار داريم و پروسه توليد قارچ‌هاي خوراكي دارويي و فرآوري و توليد مكمل غذايي‌ آن را نيز داريم و به‌طور يك‌جا انجام مي‌دهيم، يعني درگير هر سه پروسه هستيم. توليد اين محصولات اكنون به‌صورت انحصاري در اختيار چند شركت آمريكايي، يك شركت انگليسي و يك شركت آلماني است. فكر مي‌كنم اگر اين محصول رسماً وارد بازار شود، ايران شايد جزء پنج كشوري باشد كه داراي دانش فني توليد اين محصول است.»

پورسعيد يادآور شد: «مكمل غذايي به توليد انبوه رسيده است و استارت توليد قارچ‌ خوراكي نيز زده شده و به‌عنوان نخستين شركت مدتي پيش وارد بازار اصفهان شده‌ايم.»

وي در پاسخ به اين پرسش كه آيا اين محصولات جزء موضوعات پايان‌نامه‌اي دانشگاه آزاد بوده است؟ به آنا گفت: «خير، اين‌ها طرح‌هايي تحقيقي هستند كه به مركز رشد دانشگاه ارائه شده و ما براي توليد آن‌ها در اين مركز مستقر شديم؛ البته بخشي از آن‌ها از پروژه‌هاي دوران دانشجويي خود من بود كه تقريباً مربوط به 15 سال پيش است.»

رئيس شركت دانش‌بنيان «ماه فارمد» اصفهان مستقر در مركز رشد دانشگاه آزاد اسلامي واحد اصفهان افزود: «ايده‌هاي اوليه‌ اين محصولات از سال 79 هم‌زمان با راه‌اندازي مركز رشد دانشگاه آزاد اسلامي اصفهان استارت خورد كه با پيشنهاد معاون پژوهشي وقت دانشگاه براي بخش توسعه به‌صورت سازماندهي‌شده‌ كار را پيش برديم و به اين ترتيب وارد مركز رشد شديم. زماني كه به مركز رشد آمديم كار توسعه يافت. دستگاهي كه بابت تجاري‌سازي اين محصول لازم بود در همين مركز آماده شد و حتي به حوزه مكمل‌هاي بيماران ديابتي و چربي خون نيز در اين مركز ورود كرديم و كارهاي توسعه‌اي همه فعاليت‌ها در مركز رشد انجام شد.»

پورسعيد خاطرنشان كرد: «با توجه به اين‌كه مواد اوليه مكمل غذايي ويتامين D وارداتي است، شركت‌هاي دارويي فقط كار فرمولاسيون را انجام مي‌دهند. در صنايع غذايي هم عمدتاً از كنسانتره‌هاي روغني يا روغن ماهي يا كنسانتره‌ روغن آفتابگردان استفاده مي‌شود كه معمولاً مواد غذايي حاوي روغن ممكن است به سلامت آسيب بزنند؛ اما در نسل جديد مكمل‌هاي غذايي كه ورود كرده‌ايم، صرفاً بحث ويتامين D نيست؛ چراكه ما از قارچ‌هاي خوراكي دارويي استفاده مي‌كنيم.»

وي ادامه داد: «درون قارچ‌هاي خوراكي، دارويي كلي با تركيبات ويژه‌ است كه براي بدن انسان بسيار مفيد است و چون ويتامين D را از داخل آن استخراج نمي‌كنيم و به‌صورت پودر غني‌شده مكمل غذايي آن را توليد مي‌كنيم، عملاً وقتي كه كسي از اين محصول استفاده مي‌كند، خواص آن را به‌‌خوبي دريافت كند.»

رئيس شركت دانش‌بنيان «ماه فارمد» اصفهان مستقر در مركز رشد دانشگاه آزاد اسلامي واحد اصفهان تأكيد كرد: «برآورد ما اين است كه اگر پودر غني‌شده وارد بازار شود، شركت‌هاي دارويي بتوانند براي فرمولاسيون‌شان به‌جاي واردات از اين پودرها استفاده كنند و محصول نهايي‌شان هم با اين محصول باشد؛ چراكه يكي از ويژگي‌هاي منحصربه‌فردش در بحث پيشگيري از استرس‌هاي اكسيداتي ازجمله بيماري آلزايمر است، اكنون در آمريكا براي بيماران آلزايمري توصيه مي‌كنند كه اين مكمل غذايي را به جاي مكمل‌هاي غذايي ديگر به خاطر آنتي‌اكسيدان‌هاي خاص استفاده كنند.»

پورسعيد بيان كرد: «بنابراين فكر مي‌كنم بتوانيم طيف افراد بالاي 50 سال را كه به سمت سالخوردگي مي‌روند و بيشتر در معرض بيماري آلزايمر هستند، پوشش دهيم، پيش‌بيني‌ام اين است كه در يك برنامه چندساله بتوانيم پنج درصد سهم بازار را در اختيار بگيريم، چون فروش مكمل‌هاي ويتامين D سهم بسيار بزرگي از بازار را در اختيار دارد؛ دليلش هم اين است كه حدود 70 تا 80 درصد ايراني‌ها دچار كمبود ويتامين D هستند.»

گردش مالي بالاي چند ميلياردي در صورت سهم 10 درصدي از بازار

وي اظهار كرد: «پس اگر در قدم نخست به پنج درصد بازار هم دسترسي پيدا كنيم و به مرور زمان با شناخته شدن اين محصول، اين درصد به بالاي 10 درصد برسد، گردش مالي بالاي چند ميلياردي در سال خواهد بود. به‌ويژه اين‌كه ما به محصولات پودرهاي غذايي و دارويي‌ و قارچ خوراكي ورود كرده‌ايم، مي‌توانيم در هر سه بخش درآمد داشته باشيم.»

رئيس شركت دانش‌بنيان «ماه فارمد» اصفهان مستقر در مركز رشد دانشگاه آزاد اسلامي واحد اصفهان درباره چگونگي مشاركت فعلي با مركز رشد واحد اصفهان بيان كرد: «همكاري ما با مراكز رشد در قالب قرارداد است و با توجه به اين قراردادها حمايت كرده و  امكاناتي مي‌دهند. در بعضي از قراردادها با توجه به طرحي كه در مركز رشد داريم، درصدي از درآمد به دانشگاه تعلق مي‌گيرد.»